Kan een bord in de oven?

Veel mensen vragen zich af of je een bord in de oven kunt zetten. Het antwoord hierop is niet altijd simpel, omdat het afhangt van verschillende factoren, zoals het materiaal waarvan het bord gemaakt is en de maximale temperatuur die het kan verdragen. In dit artikel gaan we dieper in op de vraag of een bord in de oven kan en welke risico’s er eventueel zijn.

Soorten borden en hun hittebestendigheid

Niet elk bord is geschikt om in de oven te plaatsen. Er zijn verschillende soorten materialen waarvan borden gemaakt kunnen worden, en elk materiaal heeft zijn eigen kenmerken en hittebestendigheid. Laten we eens kijken naar de meest voorkomende soorten borden:

1. Keramische borden

Keramische borden worden vaak als ovenbestendig beschouwd, maar dat is niet altijd het geval. De hittebestendigheid van een keramisch bord hangt af van hoe het geproduceerd is en of het een speciale afwerking heeft. Sommige keramische borden zijn geglazuurd op een manier die ervoor zorgt dat ze geschikt zijn voor hogere temperaturen. Het is echter altijd belangrijk om de instructies van de fabrikant te raadplegen om er zeker van te zijn dat een keramisch bord veilig in de oven kan.

2. Porseleinen borden

Porselein is over het algemeen hittebestendig en kan vaak veilig in de oven worden geplaatst. Porseleinen borden zijn meestal bestand tegen hoge temperaturen, maar het is belangrijk om te controleren of het bord geen barsten of beschadigingen heeft. Een bord met een kleine barst kan in de oven breken door de uitzetting als gevolg van de hitte.

3. Glazen borden

Glazen borden kunnen soms in de oven worden gebruikt, maar niet elk glazen bord is ovenbestendig. Glazen schalen die specifiek zijn gemaakt voor gebruik in de oven, zoals Pyrex, zijn bestand tegen hoge temperaturen en zijn veilig te gebruiken. Gewoon glas kan echter breken als het wordt blootgesteld aan hoge hitte. Het is belangrijk om zeker te weten dat het glazen bord dat je gebruikt hittebestendig is voordat je het in de oven zet.

4. Aardewerken borden

Aardewerk is een materiaal dat vaak wordt gebruikt voor borden, maar het is niet altijd hittebestendig. Aardewerken borden kunnen barsten of breken als ze worden blootgesteld aan plotselinge temperatuurveranderingen. Het is daarom af te raden om een aardewerken bord in de oven te zetten, tenzij het specifiek als ovenbestendig is gemarkeerd.

5. Plastic en melamine borden

Plastic en melamine borden zijn absoluut niet geschikt voor gebruik in de oven. Deze materialen kunnen smelten of zelfs giftige dampen afgeven wanneer ze worden blootgesteld aan hoge temperaturen. Gebruik deze borden nooit in de oven.

Waar moet je op letten bij het gebruik van borden in de oven?

Als je van plan bent een bord in de oven te zetten, zijn er een aantal zaken waar je rekening mee moet houden om ongelukken te voorkomen:

Controleer de fabrikantinformatie

Het is altijd een goed idee om de onderkant van het bord te controleren op symbolen of instructies van de fabrikant. Vaak wordt er aangegeven of het bord ovenbestendig is en tot welke temperatuur het veilig gebruikt kan worden. Als er geen duidelijke informatie staat, is het verstandig om extra voorzichtig te zijn en het bord niet in de oven te plaatsen.

Vermijd plotselinge temperatuurveranderingen

Een van de belangrijkste oorzaken van het breken van borden in de oven is een plotselinge temperatuurverandering. Dit fenomeen wordt ook wel thermische schok genoemd. Zorg ervoor dat je het bord langzaam opwarmt en afkoelt, en zet een bord nooit direct vanuit de koelkast in een hete oven. Laat het bord eerst op kamertemperatuur komen om het risico op barsten te verminderen.

Vermijd extreem hoge temperaturen

Ook als een bord ovenbestendig is, betekent dit niet dat het bestand is tegen extreem hoge temperaturen. De meeste ovenbestendige borden zijn geschikt voor temperaturen tot ongeveer 200-250 graden Celsius. Controleer altijd de aanbevolen maximale temperatuur en overschrijd deze niet.

Tips voor veilig gebruik van borden in de oven

Om veilig een bord in de oven te kunnen gebruiken, zijn hier enkele tips die je kunnen helpen:

• Gebruik altijd ovenwanten: Borden die in de oven zijn geweest, worden erg heet. Gebruik ovenwanten om brandwonden te voorkomen.
• Plaats het bord op een bakplaat: Door het bord op een bakplaat te plaatsen, kun je het makkelijker in en uit de oven halen. Dit vermindert ook het risico dat het bord valt of kantelt.
• Controleer op beschadigingen: Gebruik nooit een bord met barsten of chips in de oven. De hitte kan ervoor zorgen dat het bord verder barst en mogelijk zelfs breekt.

Alternatieven voor borden in de oven

Als je twijfelt of een bord veilig in de oven kan, zijn er enkele alternatieven die je kunt overwegen:

• Ovenschalen: Speciaal ontworpen ovenschalen van hittebestendig glas, keramiek of metaal zijn ideaal voor gebruik in de oven. Deze schalen zijn gemaakt om hoge temperaturen te weerstaan en zijn een veilige keuze.
• Bakpapier of aluminiumfolie: Als je voedsel wilt opwarmen of bereiden zonder een bord te gebruiken, kun je bakpapier of aluminiumfolie gebruiken. Deze materialen zijn hittebestendig en kunnen een handige oplossing zijn voor het bereiden van gerechten in de oven.